第124章 粤菜传承

    粤菜传承

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    川悦轩那条「外卖全场五折」的红横幅，在彭浦夜市街头嚣张地飘了一整夜。

    第二天一早，开心大排档二楼办公室。

    王胖子急得像热锅上的蚂蚁，在屋里直转圈：「有云，川悦轩那帮孙子疯了吧？全场五折！他这纯粹是拿钱硬砸，亏本赚吆喝，想把咱们刚支棱起来的外卖部给活活拖死啊。

    咱要不要也跟着降点？」

    陈有云坐在办公桌后，正拿着笔盘帐，连头都没抬。

    「降个屁。」

    陈有云把笔往桌上一扔，端起搪瓷缸子吹了吹茶叶，「王哥，他们打五折，确实能砸出单量。但小龙虾单量一上来，没有咱们包坑塘的专供渠道兜底，他拿什么保质量？市场上的好虾每天就那么多，他一爆单，去菜市场收虾就只能饥不择食，买回来的虾大小丶肥瘦肯定参差不齐。你跟着他卷价格，最后大家都得累个半死还不挣钱。」

    他转头看向坐在旁边做记录的苏婷：「苏婷，1号店定下的死规矩，活水洗沙丶挑拣个头，一条都不许松。他玩价格战，咱们就玩口味和品质。」

    「在原来的蒜蓉丶十三香丶酒醉丶咸蛋黄这四个老口味上，今天就把紫苏丶油焖丶香茅草这三个新口味给我推出去！重印单子！」陈有云语气乾脆，「只要咱们手里握着七种口味，每一只虾都个顶个的饱满弹牙，那些吃刁了嘴的老客，谁特么会为了省那几十块钱，去吃他们家那种忽大忽小的盲盒虾？」

    「懂了云哥。我这就去后厨让师傅备新料！」苏婷也是个乾脆利落的主，抓起写着配方的本子大步走了出去。

    艳前台的事交代完，办公室里静了下来。

    陈有云揉了揉发胀的太阳穴，拉开背包打算找一下文件。

    手往里一摸，碰到了一块冰凉的金属物件。

    他愣了一下，伸手把那东西掏了出来。

    那是之前他在四川桥头镇拜师时，陈璃子亲手塞给他的一把铸铁炒勺。

    回上海后一直忙着开店丶搞装修，这把代表着传承的炒勺，就被他落在背包里再没动过。

    就在陈有云的手指，摩挲着那被岁月盘得发亮的木质勺柄时。

    「叮」

    【恭喜宿主，任务「纸上得来终觉浅」正式完成闭环！】

    【随机高阶传承奖励已解锁：粤菜全系列核心古法传承。】

    【叮！进阶主线任务已触发：寻味南粤。】

    【任务内容：得其谱，更须得其神。系统所授古谱虽精，然厨艺之道重在心传。请宿主择日南下广东，寻找真正的隐世粤菜宗师，切磋技艺并获得其认可。】

    【任务奖励：解锁新一项八大菜系随机传承。】

    陈有云猛地瞪大了眼睛，呼吸瞬间粗重起来。

    他想起来了！

    之前因为担心阿良阑尾炎穿孔，连夜往上海赶，彻底把系统奖励这茬给忘了。

    伴随着提示音，一股庞大的信息流，硬生生灌进他的脑子里。

    吊高汤的火候丶海鲜的刀工丶烧腊的秘方————

    无数老一辈粤菜宗师熬了一辈子总结出来的绝活，在他脑子里飞速翻篇。

    等这股晕眩感过去，陈有云闭着眼仔细搜寻。

    在那些密密麻麻的菜谱中，有几份用红字打着「失传」标签的秘方，极其扎眼。

    其中让陈有云注意的是一份《广式深井烧鹅极品皮水配方》。

    还有另一份是《潮汕百年循环老卤底方》。

    看着脑子里那几组详细的克数和配比，陈有云心跳得像擂鼓。

    他一把抓起桌上的座机，直接拨通了后厨。

    「伟雄哥，手里的活儿先放放，马上来我办公室一趟！自己一个人来！」

    不到两分钟，陈伟雄穿着一身厨师服推门进来，手里还习惯性地捏着个小记事本。

    「出啥事了？是不是要商量改菜单，去压一压川悦轩的外卖？」陈伟雄拉开椅子坐下0

    「不提川悦轩。李严这回砸钱搞外卖，算是走对了一步棋，市场太